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    萬記麻辣燙突破傳統局限成就新派美食

    2021-08-15 17:45   來源:餐飲加盟網   閱讀:21179次

    隨著時代的發展,消費者的消費觀念也在不斷發展。為了滿足消費者的需求,餐飲業也必須做出改變。以馬拉唐為例。說到麻辣糖,人們首先想到的是街頭小吃,但現在他們首先想到的是著名的食品品牌萬基麻辣糖,這就是創新和變革的力量。麻辣湯簡單可口,被譽為“中式快餐”的代表之一。但由于健康和食品安全問題,消費者望而卻步,再加上其他街頭小吃的影響,近年來已有所下降。萬吉認為,要改變人們對馬拉堂的傳統印象,就要讓馬拉堂突破傳統,實現自我改變。走出街道模式,進入規范化運營是非常重要的一步。規范操作,保證食品原料來源的可靠性和安全性。有了固定的經營場所,也有助于嚴格控制衛生條件,為消費者提供安全舒適的就餐環境。萬基麻辣堂標識醒目,餐飲場所干凈整潔,經營模式規范,街上沒有。口味上,讓麻辣的味道突破了傳統的限制。麻辣湯的主要味道是辛辣可口。盡管南北之間存在差異,但總體上沒有顯著差異。一個小小的差異,意味著沒有特征,自然也就沒有競爭力。為此,萬吉改進了麻辣湯調理配方,改革了麻辣湯的生產工藝,豐富了麻辣湯的食用方法,并將養生理念融入到產品中,如美味的骨老湯和中草藥,用自己的配方調理代替添加劑,用合理的肉菜搭配平衡營養,以及促進營養吸收等措施,改變了馬拉堂在街上對吃東西有多不健康的舊印象。如今,消費者來萬吉吃辣的食物,味道鮮美,追求的是營養和健康。吃法和麻辣是多年沉淀下來的大眾食品,但大眾的追求變了,食品也會變。單一的吃法已不能滿足現代人“獵奇”心理,于是萬基麻辣堂在尊重傳統的基礎上,開發出一種新的吃法,可以煮、蘸、炒、烤,也可以像火鍋一樣吃。每個人都很難適應?萬濟麻辣堂沒有禁忌。萬吉麻辣湯適合所有年齡段。具有傳統麻辣糖低投入、高產出的優點。它的品牌響亮,規模巨大。這是沒有基礎的人加入餐飲業的最佳選擇。
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